وصف
يتولى هذا الدور مسؤولية تقديم الطعام والمشروبات، وإدارة موظفي البار والضيافة، والإشراف على إجراءات الافتتاح والإغلاق، ومراقبة الإمدادات والتكاليف، والتعامل مع شكاوى الضيوف، وتشغيل نظام نقاط البيع (POS)، والحفاظ على معايير عالية للخدمة والنظافة. ويتطلب المنصب أيضًا معرفة بالكوكتيلات الكلاسيكية والحديثة، والمشروبات الروحية، والوصفات، والمخزون، وحساب التكاليف، والقدرة على ابتكار وصفات جديدة وقيادة الفريق في غياب المديرين الأقدم. ويتطلب خبرة لا تقل عن سنتين في خدمة الأطعمة والمشروبات (F&B)، ويفضّل الحصول على جوائز أو شهادات في تشغيل البارات.
