وصف
يشرف رئيس قسم المطبخ على منطقة محددة من إنتاج المطبخ، ويُعدّ الطعام وفقًا للوصفات وتعليمات الطهاة، ويحافظ على سلامة الأغذية والنظافة، ويشغّل معدات المطبخ، ويدير إجراءات الافتتاح والإغلاق، ويراقب المخزون، ويشرف على موظفي المطبخ في الخطوط الأمامية ويدرّبهم. يتطلب الدور إجادة اللغة الإنجليزية، ومعرفة بمختلف المطابخ وأساليب الطهي، وإتقان MS Office، وشهادة المستوى الثاني في سلامة الأغذية، ودرجة تقنية في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة، وخبرة من سنتين إلى أربع سنوات في عمليات الأغذية والمشروبات (F&B) أو خبرة مماثلة.
