وصف
يتولى رئيس قسم المطبخ الإشراف على منطقة محددة من إنتاج المطبخ، وإعداد الطعام وفقًا للوصفات وتعليمات الطهاة، والحفاظ على سلامة الأغذية والنظافة، وتشغيل معدات المطبخ، وإدارة إجراءات الافتتاح والإغلاق، ومراقبة المخزون، والإشراف على موظفي المطبخ في الخطوط الأمامية وتدريبهم. يتطلب الدور إجادة اللغة الإنجليزية، ومعرفة بمختلف المطابخ وأساليب الطهي، وإتقان MS Office، وشهادة المستوى الثاني في سلامة الأغذية، ودرجة تقنية في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة، وخبرة من سنتين إلى أربع سنوات في عمليات الأغذية والمشروبات أو خبرة مماثلة.
