وصف
يتولى الشيف التنفيذي القيادة الاستراتيجية والإشراف التشغيلي على جميع الوظائف المتعلقة بالطهي في الفندق، بما في ذلك المطاعم والحانات والاستراحات ومرافق الولائم وخدمة تناول الطعام داخل الغرف. ويقود هذا الدور عمليات المطابخ، وتطوير قوائم الطعام، واحتساب تكاليف الطعام وإعداد الميزانيات، وإدارة المخزون والحد من الهدر، وسلامة الأغذية والامتثال، وتجربة الضيوف، وتخطيط الفعاليات، وإدارة الموردين، وتطوير المواهب في مجال الطهي. يجب أن يكون لدى المرشحين شهادة جامعية في فنون الطهي أو إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة، وخبرة لا تقل عن 3–5 سنوات في منصب شيف تنفيذي لدى علامة تجارية دولية فاخرة.
