وصف
تقوم الجهة المُشغِّلة بالتوظيف لشغل منصب رئيس الطهاة التنفيذي / رئيس عمليات الطهي لقيادة تنفيذ المطبخ الخلفي عبر جميع منافذ البيع، ومواءمة CPU وعمليات المقاهي ضمن نظام متسق. تتولى هذه الوظيفة مسؤولية توحيد المعايير، والتدريب، وعمليات التدقيق، والإجراءات التصحيحية، وضبط جودة CPU من خلال منافذ البيع، وإطلاق قوائم الطعام، وسلامة الغذاء، وتطوير نوادل الطهي (sous chefs) لدى المنافذ، وCPU sous chef. يحتاج المرشحون إلى خبرة في القيادة الطهوية متعددة الوحدات أو، بديلًا، إلى مدير/مشغّل قوي في وحدة واحدة مع إثبات القدرة على إنشاء الأنظمة وتقديم التدريب. كما يتطلب الدور خبرة في عمليات الفطور وخدمات المقاهي، ومهارات توحيد الوصفات وإجراءات التشغيل القياسية SOP، والقدرة على قيادة الفريق، ومعرفة HACCP، ومهارات تواصل قوية باللغة الإنجليزية، والاستعداد للسفر والعمل بساعات مرنة.
