وصف
يتولى مدير المشتريات توجيه عمليات التوريد في الفندق قبل افتتاحه وبعده، وإنشاء شبكات الموردين، والتفاوض على العقود، وتوفير المواد، وإدارة المخزون والتكاليف، وضمان الامتثال، ودعم عمليات الشراء التشغيلية عبر فرق الطهي والتدبير المنزلي والهندسة. يتطلب الدور خبرة من 3 إلى 5 سنوات بصفة مدير مشتريات أو مساعد مدير مشتريات في فندق فاخر من فئة الخمس نجوم، ودرجة البكالوريوس في مجال ذي صلة، وإتقان أنظمة التوريد وإدارة المخزون في قطاع الضيافة.
