Popis
Kuchař v oblasti gastronomie připravuje a vaří jídla i náhradní položky podle receptur, standardů kvality, prezentace a přípravy pokrmů; obsluhuje kuchyňské vybavení; zajišťuje skladování potravin a přípravu ozdob; vede záznamy o potravinách; sleduje jejich kvalitu a množství; a informuje obsluhu o speciálních nabídkách menu a položkách, které nejsou skladem. Tato pozice také pomáhá s náborem, školením, plánováním směn, hodnocením, poradenstvím, disciplinárním řízením a motivováním zaměstnanců a zároveň dodržuje zásady bezpečnosti, ochrany, důvěrnosti a firemní pravidla.
