Beschreibung
Der Koch arbeitet selbstständig an der zugewiesenen Station, organisiert die Station, nimmt an der Vorbereitung und Präsentation des Gourmet-Menüs des Hotels teil, führt einen Commis de Cuisine oder Demichef de Cuisine und kennt die Angebote des Menüs sowie deren Zubereitung. Außerdem arbeitet er an der Entwicklung von Gerichten und Prozessen mit. Voraussetzung ist eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation, einschlägige Berufserfahrung, Vertrautheit mit den Hygienevorschriften, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit. Die Position ist mit 40 Stunden pro Woche und fünf Tagen pro Woche angesetzt; eine Teilzeitbeschäftigung ist nach Vereinbarung möglich. Die Tätigkeit kann saisonal oder ganzjährig sein.
