Beschreibung
Der Koch bereitet Speisen für das À-la-carte-Restaurant und den Bankettbereich des Hotels zu, führt eine eigenständige Station, bereitet Zutaten und Gerichte vor, hält die mise en place bereit, kontrolliert Vorräte und Lagerbestände und stellt Hygiene sowie Servicequalität sicher. Die Position arbeitet eng mit dem Sous Chef, dem Küchenchef sowie den Service- und Bankettteams zusammen, führt Nachwuchsköche und Auszubildende an und setzt eine Kommunikation auf Deutsch oder Englisch voraus. Erforderlich sind Kenntnisse im Bereich Hygiene, Teamarbeit, Flexibilität sowie die Fähigkeit, im Schichtdienst, an Wochenenden und an Feiertagen zu arbeiten.
