Beschreibung
Die Rolle bietet personalisierten Fine-Dining-Service, orchestriert den Service am Tisch, einschließlich Tranchieren, Aufschneiden und Präsentation der Speisen, koordiniert die Abstimmung von Speisen und Wein mit dem Sommelier-Team, steuert das Servicetempo und wirkt bei Aufbau, Tischdekoration sowie der Einhaltung der HACCP-Vorgaben mit. Erfordert wird ein sehr erfahrener Fine-Dining-Service, vorzugsweise in einem Michelin-Sterne-Restaurant oder einem gehobenen Restaurant, fließendes Französisch sowie starke Kommunikationsfähigkeiten, Diskretion, Professionalität und Reaktionsfähigkeit auch unter Druck. Die Position ist ein Vollzeitvertrag mit der Aussicht, in Spa in einen unbefristeten Vertrag zu wechseln.
