Beschreibung
ZUGBRÜCKE sucht einen Executive Chef in Höhr-Grenzhausen, um eine Küche mit 25 Mitarbeitenden zu leiten, das Hospitality- und kulinarische Konzept des Hotels weiterzuentwickeln, Buffets zu planen, saisonale Menüs, à-la-carte-Service und Bankette zu gestalten, die Produktion und die Personaleinsatzplanung zu steuern, Budgets und Kosten zu kontrollieren, HACCP sowie Sicherheitsvorgaben zu überwachen und Einkäufe sowie Warenbestände zu organisieren. Die Position setzt eine abgeschlossene kochspezifische Berufsausbildung und eine professionelle Erfahrung als Sous Chef oder Executive Chef voraus, ergänzt durch Führungsstärke, Kreativität, Organisationstalent und Fähigkeiten zur Kostenkontrolle. Es handelt sich um eine Vollzeitstelle mit 39 Stunden pro Woche inklusive Unterkunft, Bonuszahlungen, Trainings, betrieblicher Altersvorsorge, sowie weiteren Mitarbeiterleistungen.
