Beschreibung
Die Position verbindet die Vor- und Zubereitung in einer Großküche mit hauswirtschaftlichen Aufgaben. Die/der Mitarbeiter/in kocht eigenständig warme und kalte Speisen für bis zu 95 Personen, entwickelt abwechslungsreiche Menüs unter Berücksichtigung von Allergenen, Unverträglichkeiten sowie religiösen Ernährungsformen, stellt die Einhaltung der HACCP-Vorgaben sicher, verwaltet den Warenbestand, reinigt und desinfiziert Küchenbereiche und -geräte und koordiniert die Ausgabe der Mahlzeiten sowie das Spülen des Geschirrs. Die Stelle erfordert eine hauswirtschaftliche Qualifikation, ausgeprägte Koch- und Reinigungskenntnisse, Zuverlässigkeit, Organisationstalent, Diskretion und Flexibilität für Früh- und Spätschichten, Wochenenden und öffentliche Feiertage.
