Zusammenfassung der Anzeige
Nestlé Research stellt einen Souschef in Vers-chez-Les-Blanc, Schweiz, für eine unbefristete Vollzeitstelle vor Ort ein. Die Position leitet den Küchenbetrieb, steuert Arbeitsabläufe bei der Speisenzubereitung und beim Service, kontrolliert Zutaten und Bestände, gewährleistet Lebensmittelsicherheit und Hygiene, schult Küchenmitarbeitende und unterstützt die Entwicklung neuer Menüs sowie den Betrieb von Veranstaltungen im großen Maßstab. Bewerber benötigen mindestens 10 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und im Luxus-Kulinarikbereich, einschließlich 5-Sterne- oder Palastumgebungen, sowie Erfahrung in der Leitung großer Küchenteams und im Bankettbetrieb. Verhandlungssichere Englisch- und Französischkenntnisse sind erforderlich, ebenso ausgeprägte Führungs-, Kooperations- und Problemlösungsfähigkeiten.
