Der Restaurant-Lernende bereitet ansprechende Menüs zu und richtet sie an, berät und bedient Gäste als erste Ansprechperson und hilft bei der Bestellung von Lebensmitteln. Für die Rolle sind Teamfähigkeit, organisatorisches Geschick, Flexibilität, Selbstständigkeit, Interesse an beruflicher Weiterentwicklung und Lebensmitteln sowie Freude am Umgang mit Gästen erforderlich.
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