Beschreibung
Der Vorarbeiter in der Produktion leitet ein Team von Anlagenbedienern an mehreren Produktionslinien in einer hochtechnologischen Lebensmittelproduktionsumgebung und beaufsichtigt die Herstellung von Reis-Desserts und anderen Milchprodukten. Die Tätigkeit umfasst die Versorgungsanlagen und Sterilisation vor der Produktion, Produktionsaktivitäten einschließlich Mischen, UHT-Behandlung, Kühlung, steriler Lagerung, Qualitäts- und Hygieneüberwachung sowie Schichtübergaben und die Reinigung nach der Produktion samt Berichterstattung über die Anlagen. Der Vorarbeiter muss die Arbeitsplätze koordinieren, HACCP- und GMP-Kontrollen anwenden, kritische Kontrollpunkte überwachen und genaue Vorbereitungsblätter sowie Produktionsaufzeichnungen führen.
