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Le premier cuisinier prépare et cuisine tous les repas principaux, notamment les viandes, les fruits de mer, les soupes, la volaille, les légumes et d’autres aliments, à l’aide de diverses méthodes de cuisson et d’équipements de cuisine commerciale. Le poste comprend également la présentation des aliments, le dressage des assiettes, la planification des menus, la gestion des stocks, les commandes d’épicerie, la sécurité alimentaire et l’assainissement de la cuisine. Les candidats doivent posséder au moins trois ans d’expérience dans l’hôtellerie ou les services alimentaires, une solide expérience en cuisine, une certification FoodSafe de niveau I, des compétences informatiques et avoir réussi un test WHMIS. Le poste offre une couverture complète des prestations de santé complémentaires et dentaires et exige des tests de dépistage de drogues et d’alcool ainsi qu’une évaluation de l’aptitude au travail.
