description
Le cuisinier du service des aliments et des boissons prépare et cuisine des repas et des plats de remplacement conformément aux recettes et aux normes de qualité, de présentation et de préparation des aliments; règle l’équipement de cuisson; s’occupe de l’entreposage des aliments et des garnitures; tient les registres alimentaires; et surveille la qualité et la quantité des aliments. Le poste contribue également à la communication pendant les périodes de service achalandées, à la coordination des plats spéciaux du menu et aux besoins du service à la clientèle, tout en participant à l’embauche, à la formation, à l’établissement des horaires, à l’évaluation, au counseling et à l’encadrement des employés. L’offre privilégie un diplôme d’une école technique, professionnelle ou de métiers et au moins trois ans d’expérience professionnelle pertinente; aucune expérience de supervision ni aucun permis ou certificat n’est requis.
