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Gracious Hospitality Management étend ses activités vers un nouveau projet nommé 550 Madison, situé à l’intérieur du bâtiment Sony à Midtown Manhattan. Ce projet regroupe plusieurs concepts de restauration, notamment COTE Korean Steakhouse, Bar Chimera et Sushi Yoshitake. Ils organisent un événement d’« Open Call Hiring » afin de recruter des membres d’équipe dynamiques et expérimentés pour des postes en salle et en coulisses (back-of-house et front-of-house).
