description
Le chef de partie assiste le chef de cuisine et les autres membres de l’équipe en préparant les ingrédients, en mettant en place le poste de travail, en participant à la préparation et au dressage des plats, en maintenant les postes de travail propres, en respectant les normes HACCP et de présentation, en gérant les commandes de service et en aidant aux livraisons et au stockage des aliments. Le poste exige une formation culinaire telle qu’un CAP/BEP, une première expérience, l’esprit d’équipe, le sens de l’organisation et une bonne maîtrise des règles HACCP. Il offre deux jours de repos consécutifs, un repas du personnel, des uniformes, un logement pendant un contrat à durée déterminée et des tarifs préférentiels au sein du groupe.
