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Le poste consiste à utiliser des équipements de pointe et à superviser la production de desserts de haute qualité pendant le quart de nuit, notamment les opérations de stérilisation, de mélange, de traitement UHT et de refroidissement, les contrôles qualité, la vérification de l’emballage, les réglages des machines, le nettoyage, le stockage des matières, la documentation et la coordination avec les collègues. Le poste met l’accent sur la sécurité, la qualité et le système de production en deux équipes.
