description
L’opérateur de production laitière réceptionne et décharge la crème et la crème écrémée, vérifie les documents et les échantillons, effectue des tests de qualité, mélange les produits, fait fonctionner les stérilisateurs et les installations de procédé, pompe les mélanges, surveille la température et la pression, nettoie et stérilise les équipements, consigne les données de traçabilité et résout les dysfonctionnements mineurs. Le poste se répartit approximativement entre 60 % en salle de contrôle et 40 % dans l’atelier de production et exige une formation technique ou axée sur les procédés, une expérience des commandes de procédé et des lignes de production, ainsi que la capacité à effectuer un travail physique dans un environnement de production alimentaire.
