description
L’opérateur de procédé/préparateur de production fera fonctionner un procédé de production de desserts en deux équipes, préparera et stérilisera les matières premières, mélangera les produits, gérera les systèmes UHT et de refroidissement, surveillera le stockage stérile et les paramètres critiques de qualité, consignera les données de production et de qualité, effectuera le CIP et le nettoyage, vérifiera l’emballage et l’étiquetage, ajustera les paramètres des machines, organisera le stockage des matières premières et coordonnera ses activités avec ses collègues. Le poste exige également de remplir les documents de production et de rendre compte au responsable de production.
