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Beaumarly recrute un sous-chef chargé de superviser l’ensemble de la cuisine et d’assister le chef dans le maintien de la qualité des plats, le développement de l’équipe, le bon déroulement du service et la gestion administrative. Le poste comprend la collaboration à l’élaboration des menus, le respect des normes HACCP, les achats, l’administration des ressources humaines, la supervision de l’entretien de la cuisine et la gestion du service pouvant accueillir jusqu’à 300 couverts. Les candidats doivent justifier d’au moins trois ans d’expérience en tant que sous-chef et être capables de superviser et de motiver leur équipe tout en participant activement au service.
