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Le responsable des opérations de banquets et de restauration est chargé de planifier et d’organiser les événements de l’hôtel, les banquets, les conférences, les services de restauration, les services de restauration et de boissons, ainsi que les opérations connexes destinées aux clients. Le poste comprend la gestion des budgets des événements, du personnel, des stocks, du matériel, de l’assainissement, des procédures HACCP de sécurité alimentaire, des communications avec les clients, des commentaires des clients et de la discipline du personnel, tout en contribuant à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et de bénéfices. Le poste peut comporter une responsabilité budgétaire et exige la capacité de travailler dans le respect de la culture du pays.
