Deskripsi
Chef de Partie menyiapkan, memasak, membagi porsi, dan menyajikan makanan sesuai resep dan standar kualitas; memantau kualitas dan biaya makanan; mengantisipasi kebutuhan layanan; membantu Steward; dan dapat menjalankan departemen saat Chef atau Sous Chef tidak hadir. Posisi ini mensyaratkan ijazah sekolah menengah atas atau kualifikasi setara G.E.D., setidaknya enam tahun pengalaman kerja terkait, dan satu tahun pengalaman supervisi.
