Beschrijving
De rol biedt gepersonaliseerde service op niveau fine dining, organiseert de service aan tafel inclusief carveren, snijden en presentatie van gerechten, coördineert food- en wine-pairing met het sommeliersteam, beheert het servicetempo en neemt deel aan de opbouw, tafeldecoratie en HACCP-naleving. Het vereist zeer ervaren service in fine dining, bij voorkeur in een Michelin-sterrestaurant of een high-end restaurant, vloeiend Frans en sterke communicatie, discretie, professionaliteit en stressbestendigheid onder druk. De functie is een fulltime contract met het vooruitzicht om in Spa over te gaan naar een vast contract.
