Descrição
O Casino Barrière Póvoa está recrutando um Subchefe de Cozinha para atuar como cozinheiro-chefe na ausência do Chef de Cozinha. A função coordena as operações da cozinha, organiza os horários da equipe, mantém o inventário e a segurança alimentar, prepara receitas e fichas técnicas, gerencia os suprimentos e garante a qualidade do serviço e a conformidade com o HACCP. O cargo exige disponibilidade imediata, experiência prévia como Subchefe, sólidas técnicas culinárias, conhecimento da cozinha portuguesa e italiana e flexibilidade para diferentes tipos de serviço. O salário é de 1.600 euros brutos por mês.
