Mô tả
Giám đốc Ẩm thực chịu trách nhiệm về thành công chung của các hoạt động bếp hằng ngày tại các khu vực tiệc, dịch vụ phòng, nhà hàng, quầy bar/phòng chờ và căng tin nhân viên. Vị trí này lãnh đạo đội ngũ quản lý bếp, xây dựng và giám sát các tiêu chuẩn ẩm thực, quản lý việc mua sắm, chi phí thực phẩm, an toàn, bố trí nhân sự, đào tạo, hiệu suất và các hoạt động phục vụ khách, đồng thời chuẩn bị hoặc nấu thức ăn khi cần. Ứng viên cần có bằng tốt nghiệp trung học phổ thông hoặc GED cùng sáu năm kinh nghiệm về ẩm thực, thực phẩm và đồ uống hoặc lĩnh vực liên quan; hoặc có bằng cao đẳng hai năm trong lĩnh vực phù hợp cùng bốn năm kinh nghiệm.
